¿Sabías que el aperitivo más popular del mundo, la patata frita, nació de la frustración? El cuento comienza en 1853 en Saratoga Springs, Nueva York, en la Moon’s Lake House, donde George Crum, un brillante chef de ascendencia afroamericana y nativa americana, se estaba haciendo un nombre con sus habilidades culinarias. Un día fatídico, un cliente particularmente exigente se quejó de que las patatas fritas de Crum eran demasiado gruesas y empapadas. Decidido a enseñar a este invitado una lección, Crum cortó las patatas finas como papel, las frió hasta…

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En 1765, en París, un mesonero llamado Dossier Boulanger abrió una casa de comidas y colgó en su puerta un curioso letrero en latín: «Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos» Los pocos parisinos de la época que podían leer tanto francés como latín entendieron el mensaje de Boulanger: «Venid a mí, hombres de estómagos cansados, que yo os restauraré.» La frase fue un éxito rotundo y, desde entonces, todas las casas de comidas en el mundo comenzaron a llamarse «restaurantes». Además de la gastronomía que…

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En la película «Aroma de mujer» se encuentra una escena inolvidable: aquella en la que el protagonista, interpretado por Al Pacino, invita a bailar a una hermosa joven, la misma que responde: «No puedo, porque mi prometido llegará en un momento” – Él responde: «En un instante se puede vivir una vida», llevándola de inmediato a bailar un tango. Ésta breve, pero memorable escena contiene uno de los mensajes más hermosos de la película: Algunas personas viven corriendo tras el tiempo, pero no logran alcanzarlo incluso cuando corren de prisa.…

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  En 1920 nació en Uruguay, Mario Orlando Hardy Hamlet Brenno Benedetti Farrugiaa, más conocido como Mario Benedetti, periodista y escritor perteneciente a la “Generación del 45”. A él le debemos joyas como esta: NO TE RINDAS… No te rindas, aun estas a tiempo de alcanzar y comenzar de nuevo, aceptar tus sombras, enterrar tus miedos, liberar el lastre, retomar el vuelo. No te rindas que la vida es eso, continuar el viaje, perseguir tus sueños, destrabar el tiempo, correr los escombros y destapar el cielo. No te rindas, por…

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Decía Bert Hellinger las “ovejas negras” de la familia (deberían llamarse «leones de la familia» son en realidad buscadores natos de caminos de liberación para el árbol genealógico “Aquellos que desde pequeños buscaban constantemente revolucionar las creencias, saliéndose de los caminos marcados por las tradiciones familiares, aquellos criticados, juzgados e incluso rechazados, esos, por lo general son los llamados a liberar el árbol de historias repetitivas que frustran a generaciones enteras.” “Las que no se adaptan, las que gritan rebeldía, cumplen un papel básico dentro de cada sistema familiar; ellas…

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